Mindful eating ili svjesno jedenje

Što je to mindful eating ili svjesno jedenje?

U današnjem ubrzanom svijetu, jedenje je postalo kompuzivna i pomalo besmislena aktivnost za mnoge od nas. Često jedemo u pokretu ili ispred TV-a, ne obraćajući pažnju na zdravu i pravilnu prehranu. Bezumno jedenje može dovesti do prejedanja, debljanja i drugih zdravstvenih problema. Međutim, postoji jednostavno rješenje za ovaj problem: mindful eating ili svjesno jedenje.

U ovom članku istražit ćemo koncept svjesnog jedenja, njegove prednosti i kako ga možete početi prakticirati u svakodnevnom životu.

Što je to mindful eating ili svjesno jedenje?

Svjesno jedenje je praksa obraćanja pozornosti na sadašnji trenutak dok jedete. Uključuje korištenje svih vaših osjetila kako biste u potpunosti doživjeli okus, miris, teksturu i izgled svoje hrane. Svjesno jedenje proizašlo je iz budističkih učenja o svjesnosti i prilagođeno je suvremenom pristupu prehrani i zdravlju. Za razliku od bezumnog jedenja, uključuje jedenje bez skretanja pažnje ili ometanja te zahtijeva namjeru i fokus. Ako smo prisutni i pažljivi tijekom obroka, možemo se bolje povezati sa svojim tijelom i donositi svjesnije izbore hrane.

Neke od izreka o svjesnom jedenju:

Svjesno jedenje je način da se ponovno upoznamo sa savjetima našeg unutarnjeg nutricionista. – Jan Chozen Bays
Kvaliteta hrane koju jedemo određuje kvalitetu života koju živimo. – Robin Sharma
Jedite s namjerom da stvorite i održavate zdravo tijelo i um. – nepoznati autor
Svjesno jedenje ne odnosi se samo na hranu na vašem tanjuru. Radi se i o tome kako se osjećate prema njoj. – Michelle May
Ako želite učiniti svoje jedenje svjesnijim, počnite s prvim obrokom u danu. – Deepak Chopra
Što sporije jedete, više vremena dajete svom mozgu da registrira kada ste dovoljno jeli. – nepoznati autor

Svjesno jedenje ili intuitivno jedenje?

Svjesno jedenje i intuitivno jedenje pristupi su prehrani koji se usredotočuju na slušanje potreba vašeg tijela i odgovor na njih na zdrav način. Međutim, postoje neke razlike između njih dvoje.

Svjesno jedenje je praksa obraćanja pažnje na svoju hranu i prehrambene navike, bez prosuđivanja ili ometanja. To uključuje potpunu prisutnost i svjesnost svojih osjetila i emocija dok jedete. Pažljivo jedenje potiče vas da jedete polako, uživate u hrani i obratite pozornost na signale vašeg tijela o gladi i sitosti.

Intuitivno jedenje, s druge strane, šira je filozofija koja nadilazi samo prehrambene navike. To uključuje vjerovanje signalima vašeg tijela, uključujući glad, sitost i žudnju za hranom, i njihovo korištenje za usmjeravanje vašeg izbora prehrane. Intuitivno hranjenje također uključuje napuštanje krutih pravila i ograničenja prehrane i učenje jesti za užitak i hranu.

Iako se svjesno jedenje i intuitivno jedenje donekle preklapaju, nisu potpuno iste stvari. Svjesno jedenje može se promatrati kao alat ili praksa unutar šireg okvira intuitivnog hranjenja. Oba pristupa mogu biti korisna za razvoj zdravijeg odnosa s hranom i vašim tijelom.

Pogledajte svoj kalkulator kalorija!

Benefiti svjesnog jedenja

Svjesno jedenje može imati pozitivne učinke na naše fizičko, emocionalno i mentalno zdravlje, kao i na naše cjelokupno blagostanje. Objasniti ćemo neke od ključnih prednosti svjesne prehrane i kako tu praksu ugraditi u svakodnevni život.

Bolja probava

Svjesno jedenje uključuje odvajanje vremena za temeljito žvakanje hrane i jedenje polako. Kada to učinimo, dajemo tijelu više vremena da razgradi i probavi hranu, što može smanjiti probavne probleme kao što su nadutost, zatvor i probavne smetnje. Osim toga, jedenje u mirnom i opuštenom stanju može stimulirati parasimpatički živčani sustav, koji pomaže tijelu da se odmori i probavi.

Kontrola tjelesne težine

Pažljivo jedući postajemo usklađeniji sa signalima gladi i sitosti našeg tijela. To znači da je vjerojatnije da ćemo prestati jesti kada smo zadovoljni, umjesto da nastavimo jesti dok ne budemo neugodno siti. To može spriječiti prejedanje i prejedanje, odnosno smanjiti apetit.

Povećana svijest o izboru hrane

Kada prakticiramo svjesno jedenje, postajemo svjesniji hrane koju jedemo i kako se zbog nje osjećamo. Možda ćemo primijetiti da se zbog određene hrane osjećamo energičnije i budnije, dok se zbog druge osjećamo tromo i umorno. Ova povećana svijest može nam pomoći da donesemo bolji i zdraviji izbor hrane.

Bolje uživanje u hrani

Svjesno jedenje ili mindful eating može nam pomoći da potpunije uživamo i cijenimo hranu. Kada odvojimo vrijeme da stvarno kušamo i doživimo svoja jela, možemo više uživati u njima i osjećati se zadovoljnije. To nam također može pomoći da razvijemo pozitivniji odnos prema hrani i prehrani.

Manji stres i tjeskoba

Pažljivo jesti može biti umirujuća i uzemljujuća praksa. Usredotočujući se na sadašnji trenutak i čin jedenja, možemo se odmoriti od užurbanog i užurbanog života. Osim toga, jedenje u opuštenom i mirnom stanju može pomoći u smanjenju osjećaja stresa i tjeskobe. Ovo može biti posebno korisno za one koji se bore s emocionalnom prehranom ili hranom povezanom sa stresom.

Kako prakticirati svjesno jedenje?

Ako tek počinjete sa svjesnim jedenjem, možda će trebati malo vježbe da steknete naviku prisutnosti i pažnje tijekom jela.

Jedna od tehnika koja može pomoći je ljestvica gladi.

Ljestvica gladi

Ljestvica gladi je metoda koja se koristi za mjerenje razine gladi prije i poslije jela. To je način da se prilagodite prirodnim signalima gladi i sitosti vašeg tijela i da vam pomogne da pažljivije birate kada i koliko ćete jesti.

Ljestvica gladi obično se kreće od 0-10, pri čemu je 0 potpuno prazan i gladan, a 10 neugodno siti ili puni. Cilj je težiti razini gladi koja je oko 3-4 prije jela i prestati jesti kada dosegnete razinu sitosti koja je oko 6-7.

Da biste izmjerili svoju razinu gladi, odvojite trenutak da se prilagodite svom tijelu i zapitajte se koliko ste gladni na ljestvici od 0-10. Ako se osjećate potpuno prazni i izgladnjeli, mogli biste se ocijeniti s 0 ili 1. Ako se osjećate blago gladni, ali ne pretjerano, mogli biste se ocijeniti s 3 ili 4. Ako se osjećate ugodno sitima, ali ne i sitima, mogli biste ocijeniti sebe ocjenjujete 6 ili 7. Ako se osjećate neugodno punim ili natrpanim, mogli biste se ocijeniti ocjenom 9 ili 10.

Može biti korisno provjeriti razinu gladi prije obroka i međuobroka te povremeno zastati tijekom obroka kako biste procijenili razinu sitosti. To vam može pomoći da donesete pažljivije odluke o tome kada ćete jesti i koliko ćete jesti, te u konačnici može dovesti do većeg zadovoljstva i uživanja u vašoj hrani.

Evo još savjeta i tehnika za prakticiranje svjesne prehrane:

29 savjeta kako jesti svjesno

Odvojite vrijeme posvećeno obrocima i izbjegavajte jesti u pokretu ili dok obavljate više zadataka.
Stvorite mirno i i tiho okruženje za obroke, bez ometanja i prekida.
Nekoliko puta duboko udahnite prije jela kako biste ostali prisutni i usredotočeni.
Upotrijebite sva svoja osjetila kako biste u potpunosti doživjeli okus, teksturu i miris svoje hrane.
Uzimajte male zalogaje i polako i temeljito žvačite hranu.
Odložite pribor između zalogaja kako biste usporili i ostali prisutni.
Usredotočite se na čin jela i izbjegavajte smetnje kao što su TV, telefoni ili drugi elektronički uređaji.
Uključite se u razgovor s drugima za stolom, ali izbjegavajte razgovor o stresnim ili emocionalno nabijenim temama.
Vježbajte zahvalnost za svoju hranu i hranu koju ona pruža.
Jedite nedominantnom rukom kako biste usporili i bili pažljiviji.
Odvojite trenutak da cijenite ljepotu svoje hrane prije nego što je pojedete.
Izbjegavajte osuđivati ili kritizirati svoju hranu ili sebe zbog onoga što jedete.
Primijetite sve emocionalne ili fizičke osjećaje koji se javljaju tijekom jela.
Pauzirajte između zalogaja kako biste provjerili signale gladi i sitosti vašeg tijela.
Prestanite jesti kada se osjećate zadovoljno, a ne kada ste neugodno siti.
Prakticirajte promišljenu kupnju namirnica planiranjem obroka unaprijed i odabirom zdrave, cjelovite hrane.
Izbjegavajte kupnju dok ste gladni, jer to može dovesti do impulzivne kupnje i nezdravih izbora.
Izbjegavajte preskakanje obroka ili neredovito jelo jer to može poremetiti signale gladi i sitosti vašeg tijela.
Obratite pozornost na signale gladi koje vaše tijelo daje, poput kruljenja u želucu ili niske energije.
Jedite redovite obroke i međuobroke kako biste regulirali svoj apetit i metabolizam.
Izbjegavajte jesti iz dosade ili stresa i pronađite zdravije načine za upravljanje tim emocijama.
Vježbajte pažljivu kontrolu porcija korištenjem manjih tanjura i zdjelica i mjerenjem porcija.
Izbjegavajte jesti kada se osjećate pretjerano emocionalno ili pod stresom, jer to može dovesti do nerazumnog jedenja i prekomjerne konzumacije.
Izbjegavajte žuriti s jelom ili brzo jesti jer to može dovesti do prekomjerne konzumacije i probavnih smetnji.
Vježbajte svjesnost tijekom kuhanja, fokusirajući se na mirise, zvukove i teksture hrane.
Izbjegavajte jesti ispred hladnjaka ili smočnice jer to može dovesti do besmislenog grickanja.
Izbjegavajte jesti kasno navečer, jer to može poremetiti vaš san i probavu.
Vježbajte svjesno disanje prije i poslije jela kako biste ostali prisutni i usredotočeni.
Odvojite trenutak da razmislite o svom izboru hrane i načinu na koji to činite.

Prakticirajući ove savjete i tehnike, možete početi razvijati naviku svjesnog jedenja i iskusiti mnoge dobrobiti koje s tim dolaze. Zapamtite, svjesno jedenje nije savršenstvo ili stroga pravila, već njegovanje namjernijeg i pozitivnijeg odnosa s hranom i jedenjem.

Također pogledajte:

Koliko grama ugljikohidrata dnevno je potrebno?

Prehrana za povišeni kolesterol

Prehrana za mršavljenje

Svjesno jedenje i svjesno življenje

Postoji snažna veza između svjesne prehrane i cjelokupnog zdravlja i blagostanja. Kada prakticiramo svjesnu prehranu, postajemo usklađeniji s potrebama i signalima našeg tijela, što može dovesti do brojnih pozitivnih zdravstvenih ishoda. Općenito, svjesna prehrana moćan je alat za poboljšanje tjelesnog i mentalnog zdravlja i promicanje opće dobrobiti. Obraćajući pažnju na svoje tijelo i sam čin jedenja, možemo njegovati pažljiviji i pozitivniji odnos s hranom, a zauzvrat i sa samim sobom.

Lightfork prehrana sadrži različite svježe namirnice u kojima možete uživati jedući ih svjesno. Jelovnik se sastoji od različitih obroka za svaki dan u mjesecu, tako da svaki dan dobijete četiri obroka. Obroci su kalorijski balansirani, tako da ne morate razmišljati o kalorijskom defincitu i brojati kalorije, jer su one već izbrojene i posložene u zdrave i hranjive obroke.

Pogledajte Lightfork iskustva 😍